通常情況下，長期吃黑芝麻不會長胖。
黑芝麻富含多種營養成分，如不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素E、鈣、鐵等。其中，不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸和亞麻酸，對人體健康十分有益。它們能夠調節人體的脂質代謝，有助於降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，減少脂肪在體內的堆積。維生素E是一種強大的抗氧化劑，能保護細胞免受自由基的損傷，維持身體正常的生理功能。鈣元素對於骨骼健康至關重要，鐵元素則有助於預防缺鐵性貧血。
從能量角度來看，雖然黑芝麻含有一定的熱量，但只要適量食用，人體能夠通過正常的新陳代謝將其消耗。而且，黑芝麻中的營養成分可以促進身體的代謝功能，使身體更有效地利用能量，而不是將其轉化為脂肪儲存起來。例如，對於一些新陳代謝正常、飲食均衡且有適量運動的人來說，長期吃黑芝麻不僅不會長胖，還能補充身體所需的營養，使皮膚更加光滑細膩，頭髮更加烏黑亮麗，起到滋養肝腎、養血潤燥等功效。
若食用過量，或者本身新陳代謝較慢、運動量少，又或者在食用黑芝麻的同時攝入過多其他高熱量食物，就可能導致熱量攝入超過身體消耗，從而引起體重增加。所以，食用黑芝麻應適量，同時保持均衡的飲食和適當的運動。
