一般來說，飽餐是心臟性猝死的誘因之一。
人體在飽餐之後，身體會發生一系列的生理變化。飽餐後胃腸道需要大量的血液來幫助消化食物，這會使胃腸道的血管擴張，血液大量流向胃腸道。而心臟本身也需要充足的血液供應來維持正常的運轉，當胃腸道分流了過多的血液時，心臟的供血就會相對減少，這種心肌供血不足的情況可能會引發心律失常等心臟問題。
在飽餐時，尤其是攝入過多高脂肪、高膽固醇食物後，血液中的血脂、血糖等成分會在短時間內升高，導致血液黏稠度增加。黏稠的血液在血管內流動速度減慢，容易形成血栓。如果血栓堵塞了冠狀動脈等重要血管，就會導致心肌梗死，進而增加心臟性猝死的風險。
飽餐還可能引起交感神經興奮。交感神經興奮會使心率加快、血壓升高，增加心臟的負擔。對於本身就患有冠心病、心肌病等心臟疾病的人群來說，心臟原本就處於相對脆弱的狀態，飽餐後的這些生理變化可能會使心臟不堪重負，從而誘發心臟性猝死。
日常飲食應注意適量，避免暴飲暴食，盡量保持清淡、均衡的飲食結構。對於患有心臟疾病等高危人群，更要嚴格控制飲食，遵循醫生的建議，以降低心臟性猝死的風險。
