通常情況下，糖尿病人可以適量吃冰粉。
冰粉的主要原料是假酸漿、地瓜粉等，本身含糖量較低。其熱量主要來自碳水化合物，在進入人體後，消化吸收相對緩慢，不會引起血糖的急劇升高。對於糖尿病人來說，在血糖控制較為平穩的階段，適量食用冰粉可以在一定程度上滿足口腹之欲，增添生活樂趣。而且冰粉中含有一些膳食纖維，膳食纖維能夠促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘等問題，對糖尿病人的整體健康有一定益處。
不過，在食用冰粉時也有一些需要關注的地方。現在市場上很多冰粉會添加大量的糖、蜂蜜、果醬等甜味劑來增加口感。這些添加物含糖量高，糖尿病人食用後會導致血糖快速上升，不利於血糖的控制。所以，糖尿病人如果要吃冰粉，應選擇不添加額外糖分的原味冰粉，或者使用甜味劑如木糖醇等來代替常規糖類調味。
即使是原味冰粉，也不能過量食用。因為冰粉中畢竟含有一定的碳水化合物，過量食用仍可能會使血糖升高。同時，食用冰粉時要注意監測血糖，根據血糖的變化情況合理調整食用量。
