通常情況下，減肥晚餐可以用玉米代替部分主食。
玉米是一種營養豐富的粗糧，富含膳食纖維。膳食纖維具有很強的吸水性，可以在腸道中吸收大量水分，從而增加飽腹感。食用玉米後，會感覺肚子比較飽，從而減少其他高熱量食物的攝入。此外，膳食纖維還能促進腸道蠕動，幫助消化，預防和緩解便秘問題，使身體的新陳代謝更加順暢，有利於體內脂肪的分解和排出。
從熱量角度來看，玉米的熱量相對較低。與一些精細主食如白米飯、白麵條等相比，玉米所含的熱量更少。例如，100克的玉米大約含有112千卡的熱量，而100克的白米飯則含有116千卡左右的熱量。在減肥期間，控制熱量攝入是關鍵，用玉米代替部分主食，能在一定程度上減少熱量的攝取，有助於達到減肥的目的。
玉米中還含有多種維生素和礦物質，如維生素E、谷胱甘肽等，這些營養成分對身體的正常生理功能有重要的維護作用。在減肥過程中，身體也需要充足的營養來維持代謝和健康，玉米能夠在提供營養的同時，助力減肥。
不過，食用玉米時也應適量，過量食用可能會導致胃腸道負擔加重。同時，要選擇合適的烹飪方式，盡量避免添加過多的糖、油等高熱量調料，這樣才能更好地發揮玉米在減肥晚餐中的作用。
