一般情況下，血糖高的人不可以吃小米粥。
小米粥是用小米熬制而成的。小米本身含有一定量的碳水化合物，在熬制過程中，隨著時間的延長和水分的蒸發，小米中的澱粉會逐漸糊化，變得更容易被人體消化吸收。這就導致小米粥在進入人體後，會迅速被分解為葡萄糖，使血糖在短時間內快速上升。對於血糖高的人群來說，血糖的劇烈波動對身體是非常不利的，可能會加重病情，引發各種併發症，如糖尿病酮症酸中毒、高滲性昏迷等。
雖然小米本身含有多種營養成分，比如富含維生素、礦物質以及膳食纖維等。維生素和礦物質能夠維持人體正常的生理功能，膳食纖維可以促進腸道蠕動，預防便秘等。但在熬成粥後，其升糖作用往往會超過這些營養成分帶來的益處。
血糖高的人群在飲食選擇上應格外謹慎。盡量選擇低升糖指數的食物，多吃蔬菜、全穀物等富含膳食纖維的食物，同時注意控制食物的攝入量，避免暴飲暴食。合理安排飲食結構，配合適當的運動和規律的作息，有助於更好地控制血糖水平，維持身體健康。
