通常情況下，酒後喝點蜂蜜水能解酒。
蜂蜜中含有一種特殊的成分——果糖。當人飲酒後，酒精會在肝臟中通過乙醇脫氫酶的作用轉化為乙醛，再經過乙醛脫氫酶的作用進一步轉化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水排出體外。而果糖能夠促進酒精的分解和吸收，它可以加快乙醇代謝為乙醛的過程，使酒精在體內的代謝速度加快，從而減輕酒精對人體的不良影響，達到解酒的目的。
蜂蜜水還具有一定的滋養和保護作用。飲酒後，人體可能會出現口渴、頭暈等不適症狀。蜂蜜水可以補充身體流失的水分，緩解口渴的感覺。同時，蜂蜜本身含有多種維生素、礦物質和氨基酸等營養成分，能夠為身體提供一定的能量，有助於恢復體力，減輕酒後的疲勞感。對於一些輕度醉酒的人來說，飲用適量的蜂蜜水後，可能會感覺頭暈、惡心等症狀有所緩解，精神狀態也會有所改善。
需要注意，蜂蜜水雖然有一定的解酒作用，但並不能替代肝臟對酒精的代謝過程。過量飲酒對身體的損害是多方面的，即使飲用蜂蜜水也不能完全消除酒精對身體的傷害。飲酒應適量，避免酗酒對身體造成嚴重危害。
