冠心病患者通常能適量吃核桃。
核桃富含多種對人體有益的營養成分。其中，不飽和脂肪酸含量較高，尤其是亞油酸和亞麻酸等。這些不飽和脂肪酸有助於降低血液中的膽固醇水平，特別是低密度脂蛋白膽固醇，也就是常說的壞膽固醇。冠心病患者往往存在血脂異常的問題，血液中過多的壞膽固醇容易在血管壁內沈積，形成動脈粥樣硬化斑塊，導致血管狹窄甚至堵塞。而核桃中的不飽和脂肪酸能夠調節血脂代謝，減少壞膽固醇的生成和沈積，對改善冠心病患者的血管狀況有一定幫助。
核桃還含有豐富的維生素E、類黃酮等抗氧化物質。維生素E是一種強大的抗氧化劑，能夠保護細胞免受自由基的損傷，預防脂質過氧化反應，從而維護血管內皮細胞的完整性和功能。類黃酮等抗氧化物質也具有類似的作用，它們可以減輕炎症反應，抑制血小板的聚集，降低血栓形成的風險，這對於冠心病患者預防心肌梗死等嚴重併發症具有積極意義。
不過，冠心病患者在食用核桃時也應適量。雖然核桃營養豐富，但它的熱量較高，過量食用可能會導致體重增加，加重心臟負擔。同時，要選擇原味核桃，避免食用添加了過多糖、鹽等調味料的核桃製品，以防攝入過多的糖分和鹽分，對病情產生不利影響。
