急性腸胃炎一直拉稀水時，首先要保持冷靜，採取適當的措施來緩解症狀。以下是一些建議：
1. 補充水分和電解質：由於持續的腹瀉，身體可能會失去大量的水分和電解質，因此需要及時補充。可以喝一些溫開水、淡鹽水或者口服補液鹽來補充。避免飲用含糖或含咖啡因的飲料，可能會加重腹瀉。
2. 調整飲食：在腹瀉期間，應該避免食用油膩、辛辣、生冷等刺激性食物，以免加重腸胃負擔。可以選擇一些清淡、易消化的食物，如稀飯、麵條、蒸蛋等。同時，要注意飲食衛生，避免食物中毒。
3. 藥物治療：如果腹瀉症狀嚴重，可以在醫生的指導下使用一些止瀉藥，如洛哌丁胺、蒙脫石散等。同時，也可以使用一些抗生素來消除腸道內的細菌或病毒，避免濫用抗生素導致腸道菌群失調。
4. 休息和保暖：在腹瀉期間，要注意休息，避免過度勞累。同時，要注意腹部保暖，避免受涼加重病情。
總之，急性腸胃炎一直拉稀水時，要及時採取措施緩解症狀，並注意觀察病情變化。如果症狀持續不減或者加重，應及時就醫檢查和治療。
