糖尿病人可以適量吃雞肉，避免過量食用。病人還需就醫，遵醫囑合理控制血糖。
雞肉富含優質蛋白質，其氨基酸組成與人體需要接近，易於被人體吸收利用。適量食用雞肉能夠補充身體所需營養，有助於維持肌肉量和身體正常的代謝功能，對於糖尿病患者控制病情和保持身體健康具有重要意義。而且，與其他紅肉相比，雞肉的脂肪含量相對較低，尤其是去皮雞肉，更適合糖尿病患者食用，不會引起血糖的快速大幅波動。如果過量食用雞肉，尤其是吃了較多雞皮或者採用了油炸等不健康烹飪方式製作的雞肉，會導致脂肪和熱量攝入超標，進而可能引起體重增加，肥胖是導致胰島素抵抗加重的重要因素之一，會使血糖更難控制，不利於糖尿病的治療和管理，還可能增加心血管疾病等併發症的發生風險。
在糖尿病患者的日常護理方面，要嚴格控制飲食總熱量，合理分配碳水化合物、蛋白質和脂肪的比例，遵循低糖、低鹽、低脂、高纖維的飲食原則，多吃蔬菜、全穀物等富含膳食纖維的食物，同時要注意飲食的規律性和定時定量。定期監測血糖，包括空腹血糖、餐後血糖及糖化血紅蛋白等指標，根據血糖情況及時調整飲食和藥物治療方案。適量進行體育鍛鍊，如散步、慢跑、游泳、太極拳等，運動有助於降低血糖水平，提高胰島素敏感性，但要注意避免空腹運動和運動過量導致低血糖的發生。患者還應戒煙限酒，保持良好的心態，避免精神壓力過大，因為情緒波動也會對血糖產生一定影響，同時要定期進行併發症的篩查，以便早期發現問題並及時干預治療。
