一般情況下，急性腸胃炎患者在病情初期不建議吃魚，病情緩解後可以適量吃魚。
急性腸胃炎發病初期，患者的胃腸黏膜處於充血、水腫狀態，消化吸收功能明顯減弱。魚雖然富含蛋白質等營養物質，但屬於高蛋白食物，相對較難消化。此時食用魚，會加重胃腸消化負擔，可能導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀進一步加重，不利於病情的恢復。比如一些脂肪含量較高的魚類，像鱸魚、鰻魚等，更不易被消化，在腸胃功能尚未恢復時食用，可能會引起腸胃不適。
而當急性腸胃炎患者經過治療，症狀得到緩解，胃腸功能開始逐漸恢復時，適量吃魚是有益的。魚富含優質蛋白質，這種蛋白質含有人體必需的多種氨基酸，有助於修復受損的胃腸黏膜，增強機體的抵抗力。同時，魚肉中的不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸，對心血管系統有一定的保護作用，能維持身體的正常生理功能。例如鱈魚，其肉質鮮嫩，蛋白質含量高，脂肪含量低，比較適合恢復期的患者食用。
在食用魚時，應選擇清蒸等清淡的烹飪方式，避免油炸、油煎等高油脂的做法。食用量也不宜過多，要根據自身腸胃的恢復情況逐漸增加。
