一般情況下，糖尿病患者可以進食蛋白質。
蛋白質是人體重要的組成部分，對於糖尿病患者而言，合理攝入蛋白質有多方面的益處。從生理功能來講，蛋白質是構成身體細胞的基本物質，參與身體的生長、發育、修復和維護。糖尿病患者由於血糖代謝異常，身體的代謝功能可能會受到一定影響，適當補充蛋白質有助於維持身體的正常生理功能，比如幫助修復受損的組織細胞，增強免疫力，使患者能更好地抵御疾病。
在血糖控制方面，蛋白質對血糖的影響相對較小。與碳水化合物相比，蛋白質在消化吸收過程中不會迅速引起血糖的大幅波動。這對於糖尿病患者來說尤為重要，因為他們需要嚴格控制血糖水平，以預防併發症的發生。合理攝入蛋白質可以在保證營養供給的同時，避免血糖的劇烈變化，有助於維持血糖的穩定。
蛋白質還能增加飽腹感。糖尿病患者在控制飲食的過程中，可能會時常感到飢餓，而蛋白質可以讓人在較長時間內感覺不到飢餓，從而減少對其他高熱量食物的攝入，有助於控制總熱量的攝入，進而更好地管理體重和血糖。
糖尿病患者在攝入蛋白質時，應注意選擇優質蛋白質，如瘦肉、魚類、豆類、蛋類、奶製品等。同時，要注意控制攝入量，避免過量攝入蛋白質加重腎臟負擔。
