牛血清白蛋白（BSA）是一種在生化實驗中廣泛應用的蛋白質，它主要來源於牛血清，是血液中的一種球蛋白。BSA具有多種功能和用途，包括但不限於以下幾個方面：
1.作為穩定劑：BSA常被用作酶的穩定劑，防止酶的分解和非特異性吸附，能減輕有些酶的變性，例如在限制性內切酶或修飾酶的保存溶液和反應液中加入BSA，可以提高酶的穩定性和活性。
2.封閉劑：在免疫測定如ELISA和Westernblot中，BSA常用作封閉試劑，減少非特異性結合，提高實驗的準確性。
3.載體蛋白：BSA可以作為多種小分子（包括血清中的類固醇、脂肪酸和甲狀腺激素）的載體，幫助這些分子在體內的運輸。
4.營養添加劑：在細胞培養中，BSA可以補充到培養基中以增強營養，促進細胞生長和存活。
5.抗氧化劑：BSA具有抗氧化特性，可以捕獲有害的自由基，保護細胞免受氧化應激的傷害。
BSA作為一種多功能的蛋白質，在生物化學和醫學研究領域扮演著重要的角色。
