通常膽囊炎患者可以吃海鮮，但要適量。
海鮮富含蛋白質、維生素以及多種礦物質等營養成分，適量食用能為患者補充身體所需營養，有助於增強體質，促進身體恢復。不過，海鮮中的膽固醇含量參差不齊，部分海鮮如蟹黃、魷魚等膽固醇含量較高，膽囊炎患者若過量食用高膽固醇海鮮，可能會刺激膽囊收縮，引起疼痛發作，加重病情。
對於膽囊炎患者，建議食用清淡、易消化的食物，如新鮮的蔬菜、水果，可提供豐富的維生素和膳食纖維，有助於消化。主食可選擇粗糧，能促進腸道蠕動。同時，應避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，這些食物易誘發膽囊強烈收縮，導致疼痛。也不宜暴飲暴食，盡量少食多餐。
膽囊炎患者在食用海鮮時，要選擇低膽固醇的品種，如蝦、魚等，且烹飪方式以清蒸、水煮為宜，避免油煎、油炸。
