一般情況下，急性腸炎有自愈的可能。
急性腸炎通常是由病毒、細菌、寄生蟲等感染，或者飲食不當、藥物刺激等因素引起的腸道黏膜急性炎症。人體自身具有一定的防禦和修復能力。當致病因素相對較弱，或者人體免疫力較強時，腸道的免疫系統能夠識別並清除病原體，腸道黏膜也能逐漸自我修復。比如一些由病毒引起的急性腸炎，像諾如病毒感染，多數患者在1到3天內可自行恢復。因為人體的免疫系統會啓動免疫反應，產生抗體來對抗病毒，同時腸道細胞也會加快更新和修復，使腸道功能逐漸恢復正常。
在症狀較輕的情況下，患者通過調整飲食，如適當減少進食量，選擇清淡、易消化的食物，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物等，讓腸道得到充分休息，也有助於急性腸炎的自愈。補充足夠的水分和電解質，防止脫水和電解質紊亂，也能為身體的自我修復創造良好條件。
並非所有的急性腸炎都能自愈。如果是由嚴重的細菌感染，如沙門氏菌、大腸桿菌等引起的，或者患者本身免疫力低下，如老年人、兒童、患有慢性疾病等人群，病情可能會比較嚴重，甚至會出現脫水、休克等併發症，這種情況下就需要及時就醫，接受專業的治療。
患病期間要多休息，保證充足睡眠，飲食規律且衛生，避免再次接觸可能的致病因素，若症狀持續不緩解或加重，應盡快尋求醫療幫助。
