通常情況下，胃炎嘔吐嚴重時不可以喝純牛奶。
胃炎患者嘔吐嚴重時，胃部處於較為敏感和脆弱的狀態。純牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，正常情況下對人體有諸多益處。蛋白質是人體重要的組成部分，能夠為身體提供能量，維持正常的生理功能；鈣對於骨骼和牙齒的健康發育起著關鍵作用。對於胃炎嘔吐嚴重的患者來說，純牛奶中的蛋白質和脂肪可能會增加胃腸道的消化負擔。因為在胃炎發作且嘔吐嚴重時，胃部的消化和排空功能受到影響，消化液分泌可能紊亂，此時攝入純牛奶，可能導致胃部蠕動進一步紊亂，加重惡心、嘔吐等不適症狀，不利於胃部炎症的恢復。
部分人可能對牛奶中的乳糖不耐受，飲用後會引起腸道的不適反應，如腹脹、腹瀉等，這對於本身就患有胃炎且嘔吐嚴重的患者而言，無疑是雪上加霜，會使身體更加不適。
在胃炎嘔吐嚴重的情況下，應先讓胃部得到充分的休息和恢復。可以適量飲用一些溫水，以補充水分和電解質，避免脫水。待嘔吐症狀緩解後，可先從清淡、易消化的食物開始進食，如米湯、麵條等，逐漸過渡到正常飲食。如果想飲用牛奶，也最好選擇少量多次飲用，觀察身體反應，若沒有不適，再逐漸增加飲用量。
