銅是人體必需的微量元素之一，在人體內發揮著多種重要功能。銅是許多酶的組成部分，這些酶參與能量代謝、神經傳導和結締組織形成等生理過程。銅對於鐵的吸收和利用至關重要，幫助將鐵從腸道吸收並運輸到全身各個部位，促進紅細胞的生成。
銅還具有抗氧化作用，能夠清除體內的自由基，保護細胞免受氧化損傷。銅在免疫系統中也扮演著重要角色，參與免疫細胞的活化和增殖，增強機體的抵抗力。
綜上所述，銅對人體的作用包括：作為酶的組成部分參與能量代謝和神經傳導；促進鐵的吸收和利用；具有抗氧化作用；以及增強免疫系統功能。因此，保持適量的銅攝入對於維持人體健康至關重要。
