上午吃的柿子晚上通常不可以喝酒，以免引發不適，建議不適就醫。
柿子中含有大量的鞣酸，尤其是未成熟的柿子鞣酸含量更高。當鞣酸與胃酸相遇後，會形成不溶性的沈澱物。如果在吃柿子後不久喝酒，酒精會刺激胃腸道蠕動加快，胃酸分泌增多，使得鞣酸與胃酸結合形成的沈澱物更容易在胃腸道內聚集，進而增加形成胃柿石的風險。胃柿石可能會導致胃部出現疼痛、脹滿、惡心、嘔吐等不適症狀，嚴重影響胃腸道的正常消化和吸收功能，甚至可能引發胃潰瘍、腸梗阻等更為嚴重的併發症，對身體健康造成極大的危害。
在日常飲食中，如果食用了柿子，不僅短時間內要避免喝酒，還應注意避免同時食用其他高蛋白食物，如螃蟹、魚蝦、牛奶等，因為鞣酸也會與這些食物中的蛋白質結合，增加胃柿石形成的可能性。食用柿子要選擇成熟的柿子，因為成熟柿子中的鞣酸含量相對較低，能在一定程度上減少不良反應的發生。對於胃腸道功能較弱的人群，如老人、兒童和患有胃腸道疾病的人，更應謹慎食用柿子，盡量少吃或不吃，以保護胃腸道的健康。如果不慎在吃柿子後喝了酒，且出現胃部不適症狀，應及時就醫，進行相應的檢查和治療，避免病情進一步惡化。
