副溶血性弧菌食物中毒可考慮一般治療、靜脈補液治療、對症藥物治療。
1.一般治療：副溶血性弧菌食物中毒發生後，患者應首先停止攝入可能含有病原菌的食物，並立即臥床休息。對於輕度症狀的患者，主要以清淡飲食為主，避免油膩和刺激性食物，以免加重腹瀉等症狀。同時，要保持水分攝入，可以適量口服含鹽液體如生理鹽水或葡萄糖鹽水，以維持水電解質平衡。對於中度或重度脫水者，應視情況採用口服補鹽液（ORS）或進行靜脈輸液。
2.靜脈補液治療：對於症狀較重，尤其是出現脫水、血壓下降等表現的患者，應積極進行靜脈補液治療。通過靜脈輸注生理鹽水、葡萄糖鹽水等液體，迅速補充血容量，糾正水電解質失衡和酸中毒。對於嚴重脫水者，需快速靜脈補液，並根據病情調整補液速度和補液量。在補液過程中，要密切觀察患者的排尿情況，確保排尿正常，避免水瀦留或腎功能不全的發生。
3.對症藥物治療：本病雖有一定的自限性，但應用抗菌藥物可以明顯縮短病程和排菌時間。常用的抗菌藥物包括氟喹諾酮類如諾氟沙星膠囊、左氧氟沙星片，頭孢菌素類如頭孢克肟分散片、頭孢拉定膠囊，以及氨基糖苷類如慶大霉素注射液、阿米卡星注射液等。需要注意的是，具體藥物的選擇應根據患者病情、藥物敏感試驗等綜合考慮，並遵循醫生的指導使用。對於腹痛明顯的患者，可以給予解痙止痛藥物如阿托品片、山莨菪鹼片等緩解疼痛。對於血壓下降的患者，除補充血容量外，還應使用升壓藥物如多巴胺注射液、間羥胺注射液等進行治療。
患者在治療過程中應保持良好的生活習慣和飲食習慣，注意飲食衛生，避免再次攝入被病原菌污染的食物。同時，要密切觀察病情變化，如有任何不適或症狀加重，應及時就醫並告知醫生自己的病情和治療情況。醫生會根據患者的具體情況調整治療方案，確保患者早日康復。
