如果糖尿病人血糖控制良好，適量食用桑葚是可以的。但如果血糖控制不佳，食用桑葚可能會引起血糖波動，一般不能食用。建議不適就醫。
當血糖控制良好時，桑葚是一種營養豐富的水果。含有豐富的維生素 C、維生素 E、花青素等抗氧化成分。維生素 C 和維生素 E 有助於增強身體的抗氧化能力，預防糖尿病併發症，如心血管疾病。花青素能幫助改善血管內皮功能，對眼睛視網膜等微血管也有一定的保護作用。桑葚中的膳食纖維可以延緩碳水化合物的吸收，避免血糖急劇上升，適量食用還能增加飽腹感，有利於控制其他食物的攝入。
對於血糖控制不佳的患者，桑葚含有一定量的糖分，主要是果糖。如果食用過多，會導致血糖快速升高，加重糖尿病病情。而且這種血糖的波動可能會對身體的各個器官產生不良影響，如長期高血糖會損害腎臟、眼睛等器官的微血管，增加糖尿病腎病、視網膜病變等併發症的發生風險。
糖尿病患者如果想食用桑葚，應該先咨詢醫生或營養師，瞭解自己目前的血糖控制情況是否適合。在食用桑葚後，要注意監測血糖，觀察血糖是否有異常變化。如果出現血糖升高或者其他不適症狀，如頭暈、乏力等，應及時就醫。向醫生詳細說明食用桑葚的量和血糖變化情況，以便醫生調整治療方案和飲食建議。
