細菌性食物中毒一般在炎熱季節高發。
炎熱季節氣溫高，為細菌的生長繁殖提供了有利的環境。許多細菌在適宜的溫度下能夠快速繁殖，如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌等常見的引起食物中毒的細菌。高溫還會使食物中的水分蒸發加快，食物的濕度增加，這也有利於細菌的滋生。
另外，在炎熱季節，食物更容易變質。購買較多的食物時，如果儲存方式不當，就容易導致細菌滋生。而且一些熟食在高溫環境下放置時間過長，也會成為細菌滋生的溫床。此外，一些家庭在儲存食物時沒有做到生熟分開，容易造成交叉污染，增加食物中毒的風險。
此外，炎熱季節人們更喜歡吃生冷食物，如涼拌菜、生魚片、冷飲等。這些食物在加工過程中如果沒有嚴格的衛生控制，就容易被細菌污染，增加了食物中毒的可能性。
炎熱季節細菌性食物中毒高發是多種因素共同作用的結果。為了預防細菌性食物中毒，應該注意食物的儲存和加工，保持良好的飲食習慣，提高自身免疫力。在購買食物時，要選擇新鮮、無變質的食品。儲存食物時，要做到生熟分開，及時冷藏或冷凍，降低細菌性食物中毒的發生風險。
