通常沒有哪些人最容易患上胃炎，但長期飲食不規律、暴飲暴食、過度飲酒等人群可能容易患胃炎。
1.長期飲食不規律：經常不吃早餐或者晚餐時間拖得很晚，有時甚至一天只吃一兩頓飯。胃部是一個具有節律性蠕動和分泌消化液進行消化工作的器官，當飲食時間混亂時，胃的正常消化節律被打亂，胃酸等消化液分泌失調，可能在胃內沒有食物可供消化時依然分泌，胃酸會直接刺激胃黏膜，久而久之，胃黏膜容易出現損傷，引發炎症，增加胃炎發病的可能性。
2.暴飲暴食：暴飲暴食意味著短時間內大量進食，會使胃部突然承受極大的負擔，胃需要超負荷地蠕動來對過多的食物進行研磨、消化。同時，進食量過大還會促使胃酸大量分泌，過多的胃酸容易反流至食管，損傷食管黏膜，而且也會對胃黏膜本身造成刺激，使胃黏膜長期處於過度擴張、緊張的狀態，變得脆弱，降低其抵御病菌等有害物質侵襲的能力，進而容易誘發胃炎，甚至可能引發胃潰瘍等更嚴重的胃部疾病。
3.過度飲酒：酒精進入人體後，大部分是在胃內被吸收，其刺激性很強，會直接破壞胃黏膜的屏障功能，使胃黏膜表面的黏液層變薄，讓胃黏膜直接暴露在胃酸等具有腐蝕性的消化液環境中，容易導致胃黏膜充血、水腫、糜爛，久而久之就形成了胃炎。而且長期過度飲酒還可能影響胃部的血液循環，進一步削弱胃部的正常生理功能，加重胃部損傷，增加胃炎患病風險。
如果屬於上述易患胃炎的人群範疇，平時要多留意自己的胃部健康狀況，一旦出現上腹部疼痛、腹脹、惡心、嘔吐、食慾不振等症狀，應及時前往醫院就診。
