糖尿病患者在選擇水果時應該遵循一些原則，以下是一些適合糖尿病患者的水果：
1. 蘋果：蘋果的GI值較低，其糖成分以升血糖較慢的果糖為主，適合糖尿病人食用。蘋果所含的果膠等膳食纖維，有利於緩解血糖急劇升高。
2. 橙子：橙子含有豐富的維生素C和礦物質，且糖分相對較低，適合糖尿病患者適量食用。
3. 柚子：柚子不僅糖分低，還具有降低血糖的功效，是糖尿病患者的理想選擇。
4. 獼猴桃：獼猴桃富含維生素C和膳食纖維，其天然的糖分對血糖影響較小。
5. 草莓：草莓的糖分含量較低，且富含抗氧化物質，對糖尿病患者有益。
6. 櫻桃：櫻桃的糖分含量適中，且富含抗氧化劑，適量食用對糖尿病患者無害。
7. 雪蓮果：雪蓮果的塊根中不含澱粉，主要由低聚果糖、蔗糖、果糖、葡萄糖組成，其中低聚果糖是雪蓮果的主要糖類物質，含量佔果實幹物質的45%～65%，是所有植物中最高的。低聚果糖是一種功能性低聚糖，在人體內不能被胃和小腸消化吸收而直接進入大腸，因此不會引起血糖升高。
8. 檸檬：檸檬中含糖量極低，不易引起血糖升高；同時含有大量維生素C，在人體中可起到抗氧化、增加毛細血管韌性、促進膠原蛋白合成、促進抗體合成和促進鈣和鐵等營養素吸收的作用。
9. 火龍果：火龍果是一種低能量、高纖維的水果，富含水溶性纖維，但蔗糖含量少，食用後對血糖影響較小，因此較適合給糖尿病人群食用。
10. 番石榴：番石榴糖分含量較低，適合糖尿病人食用。同時含有較高的維生素A、C，膳食纖維、黃酮類化合物，以及磷、鉀、鈣、鎂等礦物質，對於預防和改善糖尿病併發症的損害有一定的幫助。
糖尿病患者在血糖控制良好的前提下可以適量食用上述水果，但應注意每日攝入水果的熱量要少於相當25克主食的熱量，並且最好在兩餐之間、飢餓時或者體力活動之後食用，避免餐前或飯後立即吃水果，以免餐後血糖過高。
