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營養素的合理比例

發佈時間:2024-12-02 14:20:55
羅文才副主任醫師 哈爾濱醫科大學附屬第一醫院

營養素的合理比例是維持人體健康和促進生長髮育的關鍵。一個均衡的飲食應包含適量的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等營養素,以確保身體各項功能正常運作。

蛋白質是構成人體細胞和組織的基本物質,對於肌肉生長、修復和免疫功能至關重要。優質蛋白質的來源包括魚、肉、蛋、奶製品和豆類等。

碳水化合物是提供能量的主要來源,被分解成葡萄糖,為身體提供燃料。全穀物、水果、蔬菜和豆類都是良好的碳水化合物來源。

此外,脂肪在維持細胞結構和功能、吸收脂溶性維生素以及提供能量方面起著重要作用。健康的脂肪來源包括橄欖油、堅果、魚油和鰐梨等。

維生素和礦物質也是不可或缺的營養素,在許多生理過程中發揮關鍵作用。例如,維生素C有助於免疫系統的正常運作,而鈣則是骨骼健康所必需的。

為了保持營養素的合理比例,建議多食用新鮮水果、蔬菜、全穀物和瘦肉,同時限制加工食品和高糖食品的攝入。此外,根據個人的年齡、性別、體重和活動水平等因素,可能需要調整營養素的攝入量。建議咨詢營養師或醫生以獲取個性化的建議。

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