通常來說，雞肉和香椿芽能一起吃。
雞肉是一種高蛋白、低脂肪的肉類食品，含有豐富的維生素B群和礦物質如鐵、鋅等，對於增強體力、促進肌肉生長有重要作用。香椿芽富含維生素C、維生素E以及多種微量元素，具有很好的抗氧化作用，能夠幫助提高免疫力，預防感冒等疾病。當雞肉與香椿芽搭配時，不僅可以讓菜餚更加美味可口，同時也能更好地滿足人體對不同營養素的需求。
需要注意的是，香椿芽中含有一定量的草酸，對於有腎結石病史的人來說，過量食用可能與雞肉中的鈣質結合，形成草酸鈣，從而增加結石的風險。因此，這部分人群在食用雞肉和香椿芽時應適量，不宜過多。日常食用香椿芽前可以焯水處理，以去除部分草酸和苦澀味，這樣不僅能提升菜餚的整體口感，也有利於健康。
綜上所述，雞肉和香椿芽是可以一起食用的，只要注意烹飪方法和個人體質，就能享受到這道美味又營養的菜餚。
