通常情況下，柿子並不是絕對不能和牛奶一起吃，但不建議在短時間內同時大量食用。
柿子含有豐富的維生素C、β胡蘿蔔素、葉黃素等類胡蘿蔔素，以及鉀、鎂、維生素B6、錳、膳食纖維等營養素，對保護視力、潤澤肌膚、護心臟、養腸胃、抗氧化等方面都有一定益處。而牛奶則是優質的蛋白質和鈣質來源，對骨骼健康和牙齒發育至關重要。
柿子中含有一定量的鞣酸，而牛奶中富含蛋白質。當柿子中的鞣酸與牛奶中的蛋白質相遇時，可能會迅速結合形成凝塊。這些凝塊不僅難以消化，還可能刺激胃腸道，引起腹痛、腹脹、腹瀉等不適症狀。但這並不意味著柿子和牛奶不能一起食用，關鍵在於控制攝入量和食用時間。
如果想要同時享受柿子和牛奶的營養，建議選擇成熟的柿子，並在食用時注意適量，避免在短時間內大量同時食用。
