雞蛋黑了通常不可以吃。
雞蛋變黑通常是由於內部發生了變質或腐敗。當雞蛋變質時，蛋白質會分解產生硫化氫等有害物質，這些物質會使蛋黃表面形成黑色的硫化亞鐵。食用變質的雞蛋可能會導致食物中毒，出現惡心、嘔吐、腹瀉等症狀。對於任何人來說，食用變質的雞蛋都存在健康風險。特別是對於免疫系統較弱的人群，如老年人、兒童、孕婦以及患有慢性疾病的人，食用變質雞蛋的風險更大。
為了避免食用變質雞蛋帶來的健康風險，建議在購買雞蛋時選擇新鮮的雞蛋，並注意雞蛋的儲存條件，避免長時間存放。在食用雞蛋前，應檢查雞蛋是否變質，可以通過搖晃雞蛋聽聲音、觀察蛋殼顏色和氣味等方法進行判斷。如果雞蛋變黑或有異味，應立即停止食用，並將雞蛋丟棄。此外，平時應養成良好的飲食習慣，避免食用過期或變質的食品，以保證食品安全和健康。
