通常，田螺的肉是可以食用的，但田螺的腸子則不建議食用。
田螺是一種水生軟體動物，其肉質鮮美，富含優質蛋白質、礦物質和維生素等營養成分，適量食用對人體有益，田螺的肉是可以食用的，然而，田螺的腸子中可能殘留有未消化的食物殘渣、寄生蟲卵等有害物質，如果食用不當，可能會對人體健康造成威脅。在食用田螺時，應該將其充分清洗和烹飪，以確保食品安全。
為了確保田螺的食用安全，在購買和烹飪時要選擇新鮮的田螺，避免購買已經死亡或變質的田螺，在烹飪前要將田螺充分清洗乾淨，去除表面的泥沙和污垢，同時要確保田螺經過高溫烹飪，以殺死可能存在的寄生蟲和微生物。
此外，對於特定人群來說，如孕婦、老年人以及免疫系統較弱的人群，在食用田螺時更應該謹慎。這些人群的身體抵抗力較弱，更容易受到食源性疾病的侵害。因此，在食用田螺時應該選擇更加安全可靠的烹飪方式，並適量食用。
