通常情況下，咖啡粉受潮結塊後仍然可以飲用，但需注意一些細節。咖啡粉在受潮後可能會影響其風味和口感，因為水分會導致咖啡粉中的油脂和其他成分發生變化。然而，這並不意味著咖啡粉就完全失去了其功效或變得有害。對於大多數人來說，只要咖啡粉沒有發霉或產生異味，它仍然是安全可飲的。
咖啡本身含有多種有益的化合物，如抗氧化劑、礦物質和維生素，這些成分對健康有一定的促進作用。例如，咖啡中的抗氧化劑可以幫助抵抗自由基，減少炎症，而咖啡因則可以提高警覺性和集中力。此外，適量飲用咖啡還與降低某些疾病的風險有關，如2型糖尿病、帕金森病和某些類型的癌症。
然而，對於特定人群，如孕婦、哺乳期婦女、心臟病患者以及對咖啡因敏感的人，過量飲用咖啡可能會帶來不利影響。這些人應該限制咖啡的攝入量，或者選擇低咖啡因或無咖啡因的替代品。
如果咖啡粉已經受潮並結塊，建議在使用前將其鋪開晾乾或輕輕研磨，以盡量恢復其原有的風味和口感。同時，為了避免咖啡粉受潮，應將其存放在乾燥、密封的容器中，並放置在陰涼處。
