土豆花通常不建議食用。雖然土豆本身是一種營養豐富的食物，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質，但土豆花並不適宜作為食物攝入。土豆花中含有龍葵素（solanine），這是一種天然的有毒化合物，主要存在於茄科植物中，如土豆、茄子和辣椒等。龍葵素在土豆的花、葉和綠色部分含量較高，而成熟土豆的含量相對較低。
龍葵素對人體的影響主要是神經系統和消化系統的刺激，可能導致頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉等症狀。長期或大量攝入高濃度的龍葵素還可能對肝臟和腎臟造成損害。因此，儘管土豆花在視覺上可能吸引人，但出於健康考慮，應避免食用。
對於想要嘗試不同食材的美食愛好者，建議尋找其他安全且營養豐富的花卉來烹飪，如可食用的玫瑰花瓣、金盞花等。同時，保持均衡的飲食，多樣化地攝入各種蔬菜和水果，以確保獲得必需的營養素。在日常生活中，瞭解哪些植物部位是可食用的，哪些是應該避免的，是保證飲食安全的重要一環。
