西瓜籽通常可以榨汁喝。
西瓜籽含有一定的營養成分，將其榨汁能更好地獲取這些營養。西瓜籽中含有豐富的蛋白質，這種蛋白質含有人體必需的氨基酸，對於人體的新陳代謝、組織修復等過程有積極作用。同時，西瓜籽還含有不飽和脂肪酸，如亞油酸等，這些不飽和脂肪酸對人體的心腦血管健康有益，能夠降低血液中的膽固醇，減少動脈粥樣硬化的風險。另外，西瓜籽中還含有維生素E、B族維生素等營養成分，維生素E是一種抗氧化劑，能保護細胞免受自由基的損害，B族維生素則參與人體眾多的代謝活動。
不過，西瓜籽的外殼比較硬，直接榨汁可能會影響口感和榨汁機的使用壽命。可以先將西瓜籽炒熟或者烘焙一下，這樣西瓜籽的外殼會變得相對酥脆，也更有利於營養成分的釋放。在榨汁的時候，還可以搭配一些其他的食材，如西瓜果肉、牛奶等，來改善口感。西瓜果肉含有豐富的水分和糖分，能讓汁液更加甜美，牛奶則可以增加蛋白質的含量，並且讓口感更加醇厚。
但是，西瓜籽榨汁後，由於含有較多的油脂成分，飲用過量可能會導致腸胃負擔加重，出現消化不良、腹瀉等情況。所以要適量飲用。
