通常，西紅柿葉子是不可以吃的。
西紅柿富含維生素C、維生素K、鉀以及多種抗氧化劑，對人體健康大有裨益，但西紅柿葉子含有一定量的生物鹼，如番茄鹼（Solanine），這種物質在高濃度下可能對人體產生不利影響。西紅柿葉子中的番茄鹼是一種天然存在的化合物，主要起到植物防禦機制的作用，可以防止害蟲和病原體的侵害。然而，對於人類而言，攝入過量的番茄鹼可能會導致中毒症狀，如惡心、嘔吐、腹瀉等。因此，不建議把食用西紅柿葉子。
對於想要通過飲食來攝取西紅柿營養的人群，建議專注於食用成熟的西紅柿果實。西紅柿不僅味道鮮美，而且營養價值高，能夠提供豐富的維生素和礦物質。此外，西紅柿中的番茄紅素具有強大的抗氧化作用，有助於降低心臟病和某些類型癌症的風險。
綜上所述，西紅柿葉子通常是不可以吃的，雖然西紅柿葉子在某些情況下可能會有一些特殊用途，但出於安全和健康考慮，不建議將其作為食材食用。在日常飲食中，還是以食用西紅柿果實為主，這樣既能保證營養，又能確保安全。
