晚上通常可以吃黃瓜，但需注意適量。黃瓜是一種低熱量、高水分的蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素K和鉀等礦物質，以及膳食纖維。這些營養成分對維持人體健康非常有益。
黃瓜中的維生素C有助於增強免疫系統，促進鐵的吸收，並具有抗氧化作用，可以幫助抵抗自由基對身體的損害。黃瓜中的鉀元素對於維持心臟和肌肉的正常功能至關重要，能夠幫助調節體內的電解質平衡。黃瓜中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘。
然而，儘管黃瓜有許多健康益處，但在晚上食用時仍需適量食用，雖然黃瓜熱量低，但過量食用仍可能導致胃部不適或影響睡眠質量。建議晚餐時搭配其他食物一起食用，避免單一食物攝入過多。晚餐時間不宜過晚，最好在睡前兩小時完成晚餐，以免影響消化和睡眠。有些人可能對黃瓜中的某些成分敏感，如過敏體質的人應謹慎食用。如果有特殊健康狀況（如腎病患者），應在醫生指導下調整飲食。
晚上適量食用黃瓜是可以的，它不僅能提供必要的營養素，還能幫助保持身體健康。但是要注意控制攝入量，並結合個人的身體狀況來合理安排晚餐時間和內容。
