蘋果汁變色了還能吃嗎

蘋果汁變色了一般不可以吃。

蘋果汁變色通常是由於氧化反應導致的，氧化會使蘋果汁中的營養物質損失，營養價值下降。而且，變色過程中可能產生有害物質，影響人體健康。如果蘋果汁變色，可能已經滋生了細菌，飲用後可能導致胃腸不適，出現腹瀉、腹痛等症狀。

在日常飲用蘋果汁時，要注意保存方法，盡量避免長時間暴露在空氣中。如果蘋果汁變色，應立即丟棄，不要再飲用。同時，購買新鮮的蘋果製作果汁，保證果汁的新鮮和營養。