通常情況下，奶茶在未開封且保存得當的情況下，放置12個小時後還能喝。然而，這取決於奶茶的初始狀態、儲存條件以及個人對食品安全的敏感度。
如果奶茶在製作完成後立即被密封並放入冰箱冷藏，其安全性相對較高。低溫環境可以減緩細菌的生長速度，從而延長奶茶的保質期。此外，如果奶茶中添加了防腐劑或其他保鮮劑，這也有助於保持其在較長時間內的安全性。
即使奶茶在理想條件下保存，隨著時間的推移，其口感和營養價值可能會逐漸下降。例如，奶茶中的奶製品可能會發生輕微的變質，導致味道變酸或產生異味。同時，茶葉中的抗氧化物質也可能因氧化而減少，從而降低奶茶的健康益處。
對於特定人群來說，如孕婦、兒童、老年人以及免疫系統較弱的人群，他們可能對食品安全的要求更為嚴格。因此，即使奶茶在外觀和氣味上看起來正常，這些人群也應謹慎考慮是否飲用存放了12個小時的奶茶。
總的來說，雖然奶茶在未開封且妥善保存的情況下，放置12個小時後通常仍可飲用，但為了確保最佳口感和營養價值，建議盡快食用新鮮製作的奶茶。如果需要長時間保存奶茶，應將其密封並放入冰箱冷藏，並在飲用前檢查是否有任何異常跡象，如變色、異味或分離等。
