酸奶的乳清通常能喝，乳清是製作酸奶過程中自然產生的液體部分，含有多種對人體有益的營養成分，適量喝對維持人體健康具有重要作用。
酸奶的乳清是一種高質量的蛋白質來源，易於人體吸收利用。蛋白質是構成人體細胞的基本物質，對維持生命活動至關重要。適量攝入酸奶的乳清可以幫助增強免疫力，促進肌肉生長和修復。酸奶的乳清中還含有豐富的維生素，尤其是維生素B2和維生素B12。這些維生素對維持神經系統的正常功能、促進紅細胞生成以及支持新陳代謝過程都非常重要。酸奶的乳清還含有鈣、磷等礦物質，這些礦物質對骨骼健康和牙齒發育至關重要。特別是鈣，對預防骨質酥鬆有著不可忽視的作用。
需注意，儘管乳清具有諸多益處，但並非所有人都適合大量飲用。乳糖不耐受的人或對酸奶的乳清過敏的人過量攝入可能會引起消化不良或其他不適症狀。日常保持均衡的飲食和健康的生活習慣，也是維護身體健康的關鍵。
