黃桃皮通常是能吃的。
從營養角度來看，黃桃皮含有豐富的營養成分。其中含有膳食纖維，這種物質有助於促進腸道蠕動，能幫助人體更好地消化和吸收食物，預防便秘等腸道問題。而且黃桃皮還含有一些維生素，如維生素C和維生素E。維生素C是一種抗氧化劑，能夠幫助身體清除自由基，增強免疫力，對於皮膚健康和膠原蛋白的合成也有一定的益處；維生素E同樣有抗氧化作用，能保護細胞免受自由基的損害，對於維持細胞的健康和正常功能發揮著積極作用。
從口感方面來說，黃桃皮相對果肉更具韌性，對於喜歡這種口感的人來說，食用黃桃皮可以增添別樣的口感體驗。不過，黃桃皮可能會帶有一些果毛，這些果毛如果沒有清洗乾淨，可能會影響食用的舒適度，所以在食用黃桃皮之前，需要將黃桃仔細清洗，可以用鹽水浸泡一段時間，這樣能有效去除果毛和表面的雜質。
但對於一些腸胃比較敏感的人，黃桃皮可能會比較難以消化，容易引起腸胃不適。另外，如果黃桃皮上有明顯的農藥殘留或者受到污染，就不建議食用了，以免對健康造成危害。
