橄欖油出現白色顆粒通常可以吃。
橄欖油中的白色顆粒一般是脂肪酸結晶，這是正常現象，不影響食用。橄欖油富含單不飽和脂肪酸、維生素 E 等營養成分，具有多種健康益處。單不飽和脂肪酸有助於降低膽固醇，保護心血管健康。維生素 E 具有抗氧化作用，可幫助抵抗自由基，延緩衰老。
對於大多數人來說，這種結晶並不會對健康產生負面影響。但在食用時，要注意適量。過量食用橄欖油可能導致脂肪攝入過多，引起肥胖等問題。對於一些特殊人群，如患有胰腺疾病的人，消化脂肪的能力可能會受到影響，此時應謹慎食用橄欖油，遵循醫生的建議。
在日常生活中，應選擇正規渠道購買的橄欖油，將其放置在陰涼、乾燥、避光的地方保存，避免結晶的形成。同時，要注意飲食均衡，多樣化搭配食物。
