香榧堅果的黑皮通常能吃，但要注意適量。
香榧堅果的黑皮不僅味道獨特，而且營養價值高，其黑皮中含有豐富的抗氧化劑、膳食纖維以及多種微量元素和維生素。這些成分對人體健康大有裨益，尤其是對於需要提高免疫力、促進消化系統健康的人群來說，適量食用香榧堅果的黑皮可以帶來一定的益處。
香榧堅果的黑皮中的抗氧化劑可以幫助抵抗自由基，減緩細胞老化過程，從而有助於保持皮膚健康和延緩衰老。膳食纖維的存在有助於改善腸道功能，促進腸道蠕動，預防便秘，對維護消化系統健康非常有益。還含有一定量的不飽和脂肪酸，這對心腦血管健康也是有益的。
需注意，儘管香榧堅果的黑皮具有上述健康益處，但並不意味著所有人都適合食用。對於某些特定人群，如對香榧堅果的黑皮過敏的人，或者有嚴重胃腸道疾病的人群，食用香榧堅果的黑皮可能會引發不適或加重病情。
對於大多數人來說，適量食用香榧堅果的黑皮是安全的，但仍需注意不要過量，過量食用可能會導致消化不良或其他胃腸道問題。建議將香榧堅果的黑皮作為日常飲食的一部分，與其他食物搭配食用，以保持飲食的多樣性和平衡。購買時應選擇新鮮、無霉變的香榧堅果，以確保食品安全和營養價值。
