地瓜吃皮與否，通常取決於個人的飲食習慣和健康狀況，沒有絕對的好壞之分。
地瓜皮本身含有一定的營養成分，如膳食纖維、維生素和礦物質等，適量食用對人體健康有一定的益處。膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助消化和排便;維生素和礦物質則有助於維持身體的正常生理功能。此外，地瓜皮還具有一定的抗氧化作用，可以幫助抵御自由基的損害，保護身體健康。
需要注意，地瓜皮上可能存在一些農藥殘留或細菌污染，因此在食用前需要確保地瓜皮已經清洗乾淨。對於某些人來說，如腸胃功能較弱或容易腹瀉的人群，過多食用地瓜皮可能會加重腸胃負擔，引起不適。
在食用地瓜時，可以根據個人的健康狀況和飲食習慣來決定是否吃皮。如果擔心農藥殘留或細菌污染，可以選擇將地瓜皮削去;如果希望保留地瓜皮的營養成分，可以確保清洗乾淨後再食用。同時，也要注意適量食用地瓜，避免過量攝入導致身體不適。
