黑木耳中毒是一種常見的食物中毒現象，通常是由於食用了變質或處理不當的黑木耳引起的，中毒後的治療方法有催吐、洗胃、藥物治療、支持治療等。
1.催吐：催吐是在中毒早期排出胃內有毒物質的有效方法，當發現食用黑木耳後出現中毒症狀，如惡心、嘔吐、腹痛等，且患者意識清醒時，應盡快催吐。可以讓患者喝300-500毫升的溫水，然後用手指或筷子刺激咽喉後壁，引起嘔吐反射。反復進行這個過程，直到嘔吐物為清亮液體為止。
2.洗胃：如果患者在進食黑木耳後不久被送至醫院，且沒有洗胃的禁忌症，洗胃是清除胃內毒素的重要手段。通常採用生理鹽水或 2% 碳酸氫鈉溶液進行洗胃，能夠徹底清除胃內殘留的黑木耳和毒素，降低毒素在體內的吸收量。
3.藥物治療：如果患者出現劇烈的嘔吐和腹瀉，可能會導致脫水和電解質紊亂，此時需要補充水分和電解質，可以口服補液鹽。對於嚴重脫水的患者，則需要靜脈輸注生理鹽水、葡萄糖和電解質溶液。如果患者有腹痛症狀，可以使用解痙藥物，如消旋山莨菪鹼片，能夠解除胃腸道平滑肌痙攣，減輕疼痛。在使用任何藥物前，應當咨詢醫生的意見。
4.支持治療：如果黑木耳中毒導致患者出現呼吸困難或呼吸衰竭，需要進行呼吸支持。輕度呼吸困難的患者可以通過鼻導管吸氧，以提高血液中的氧含量。對於嚴重呼吸衰竭的患者，可能需要使用面罩吸氧或進行機械通氣。
預防黑木耳中毒的方法主要是選擇新鮮、無霉變的黑木耳，並在食用前進行充分的清洗和烹飪。同時，不要過量食用黑木耳，以免引起不適。
