維他命C和維生素C實際上是同一種物質的不同叫法，沒有區別。通常維生素C在人體內發揮著多種重要作用，比如抗氧化作用、促進膠原蛋白合成、增強免疫功能、促進鐵的吸收、維持神經系統健康等。
1. 抗氧化作用：維生素C是一種強大的抗氧化劑，能夠中和自由基，減少氧化應激，保護細胞免受損傷。
2. 促進膠原蛋白合成：維生素C對於膠原蛋白的合成至關重要，而膠原蛋白是構成皮膚、血管、骨骼和軟組織的主要結構蛋白。
3. 增強免疫功能：維生素C有助於增強免疫系統的功能，提高身體對感染的抵抗力。
4. 促進鐵的吸收：維生素C能夠將非血紅素鐵轉化為更易被人體吸收的形式，從而幫助預防缺鐵性貧血。
5. 維持神經系統健康：維生素C對於神經遞質的合成和功能維護也是必要的。
總之，維他命C和維生素C相同，對人體健康至關重要，保持均衡的飲食，確保充足的維生素C攝入，對於維持身體健康和預防疾病具有重要意義。
