一般而言，晚上吃全麥麵包是好的，特別是在控制體重或追求健康飲食的情況下。
全麥麵包相比白麵包含有更多的膳食纖維、B族維生素、礦物質等，這些營養素有助於促進腸道健康、維持血糖穩定。
全麥麵包的高纖維含量可以增加飽腹感，減少晚餐過量攝入其他食物的可能性，從而有助於體重管理。此外，全麥麵包的血糖生成指數（GI）相對較低，這意味著它不會導致血糖水平急劇上升，對於糖尿病患者或需要控制血糖的人來說是一個更好的選擇。應注意總體的飲食平衡和生活習慣。
然而，晚上食用全麥麵包時，應注意控制分量，即使是健康的全麥麵包，過量攝入也可能導致熱量過剩，影響體重控制。晚餐與睡覺時間應有一定的間隔，避免消化不良或影響睡眠質量。市場上有些所謂的「全麥麵包」可能並不含有真正的全麥粉，或者全麥粉含量不高。選擇時應查看成分表，確保全麥粉是主要成分。
