通常情況下，豇豆泡了三天不建議食用。
豇豆在長時間的浸泡過程中，尤其是在室溫或較高溫度下，容易成為細菌和霉菌的繁殖溫床，導致有害細菌滋生，進而引發食物腐敗變質。食用這樣的豇豆，可能會導致胃腸道黏膜發生急性炎症反應，出現惡心、嘔吐、腹瀉等症狀，對身體健康構成威脅。
豇豆本身是一種營養豐富的食物，含有大量蛋白質、維生素以及碳水化合物等營養物質，對人體健康有益。然而，長時間的浸泡會導致這些營養成分大量流失，降低其營養價值。此外，浸泡過久的豇豆還可能出現異味、顏色改變等腐敗跡象，這些都是不宜食用的標誌。
如果確實需要浸泡豇豆，建議控制浸泡時間在6~8小時，並盡快烹飪食用。這樣可以減少細菌滋生的風險，保留豇豆中的營養成分，並防止其腐敗變質。同時，在浸泡和烹飪過程中，要注意保持清潔衛生，避免污染食物。在日常生活中，應盡量避免食用長時間放置或變質的食物，以保障身體健康。
