黃瓜是一種常見的蔬菜，它不僅口感清爽，而且營養價值豐富。要想吃得營養又健康，可以採取以下幾種方式：
1. 生吃：黃瓜生吃是最簡單直接的方式，能夠最大限度地保留其營養成分。可以將黃瓜洗淨後切片或切條，搭配一些蘸料如蒜泥、醋或者芝麻醬食用，這樣既能增加風味，又能補充不同的營養素。
2. 涼拌：將黃瓜切成細絲或小塊，加入少許鹽、醋、香油和蒜末拌勻，製成涼拌黃瓜。這種做法簡單快捷，既能保持黃瓜的脆爽口感，又能通過調料增加食慾。
3. 做湯：黃瓜也可以作為湯料使用，與雞蛋或者豆腐等食材一起煮成清湯，既清淡又營養，適合夏季食用，有助於消暑解渴。
4. 炒菜：黃瓜切片或切塊，與其他蔬菜如西紅柿、木耳等一起炒食，可以做成多種美味的菜餚，如黃瓜炒蛋、黃瓜炒肉片等，這樣不僅能豐富餐桌，還能提供多樣化的營養。
5. 醃制：將黃瓜切成條狀，加入適量的鹽、糖、醋等調料醃制，製成酸甜可口的泡黃瓜。這種吃法可以作為開胃小菜，刺激食慾。
6. 榨汁：將黃瓜榨汁飲用，可以單獨榨汁，也可以與其他水果如蘋果、梨等混合榨汁，這樣既能補充水分，又能攝入多種維生素和礦物質。
