早上空腹喝羽衣甘藍汁是可以的，但需要注意適量和個人的適應性，具體可以就醫咨詢。
羽衣甘藍汁是一種營養豐富的飲品，含有豐富的維生素A、C、K以及鈣、鐵等礦物質，還含有抗氧化劑和膳食纖維。空腹時飲用羽衣甘藍汁，胃中沒有其他食物的干擾，有助於身體更好地吸收其中的營養素。羽衣甘藍汁中的膳食纖維可以幫助促進腸道蠕動，有助於消化系統的健康。羽衣甘藍汁中的抗氧化劑可以幫助抵抗自由基，保護身體免受氧化壓力的傷害。
然而，羽衣甘藍汁也含有草酸，過量攝入可能導致腎結石等問題。此外，對於一些敏感體質的人來說，空腹飲用可能會引起胃部不適。不要過量飲用羽衣甘藍汁，每天一小杯(約30-60毫升)即可。初次嘗試時，注意觀察身體是否有不適反應，如胃痛、腹瀉等。
