尿酸高的患者一般能適量吃酸菜。酸菜是一種醃制食品，其嘌呤含量相對較低。
每100克酸菜的嘌呤含量大約在10毫克左右，遠低於高嘌呤食物的標準（每100克食物中嘌呤含量大於150毫克）。酸菜在醃制過程中保留了部分蔬菜的營養成分，如維生素、礦物質等，但同時也產生了亞硝酸鹽等有害物質。
由於酸菜的嘌呤含量較低，尿酸高的患者可以適量食用酸菜，不會對尿酸水平造成顯著影響。但需要注意的是，酸菜中含有亞硝酸鹽等有害物質，過量食用可能對身體健康不利。雖然酸菜嘌呤含量不高，但為了避免攝入過多的亞硝酸鹽和其他可能的有害物質，建議尿酸高的患者不要頻繁食用酸菜。
尿酸高在飲食上應以低嘌呤、高纖維、富含維生素和礦物質的食物為主，多喝水以促進尿酸的排泄。同時，避免暴飲暴食和高熱量食物的攝入，以維持良好的身體狀態。如果尿酸水平持續升高或出現痛風等症狀，應及時就醫並遵醫囑進行治療。
