牛蒡根泡水喝，作為一種傳統的養生方式，功效與作用有散風熱、透疹、消腫解毒、利咽。
1.散風熱
牛蒡根味辛、苦，性涼，歸肺、心經，具有散風熱的功效，可以用於治療風熱感冒，或溫病初起、風疹瘙癢等病症。
2.透疹
牛蒡根味辛、苦，性涼，歸肺、心經，具有透疹的功效，可以用於治療麻疹不透、風疹瘙癢等病症。
3.消腫解毒
牛蒡根具有消腫解毒的功效，可以用於治療跌打損傷、癰腫瘡毒等病症。
4.利咽
牛蒡根性涼，歸肺、心經，具有利咽的功效，可以用於治療咽喉腫痛、聲音嘶啞等病症。
需要注意的是，牛蒡根性涼，脾胃虛寒的患者不宜飲用，以免加重病情。如果患者服用牛蒡根後出現不適症狀，建議及時去醫院就醫，以免延誤病情。在日常生活中，建議患者注意飲食均衡，保證充足的睡眠時間，避免過度勞累。
