黑魚湯是否可以經常喝,需要結合實際情況分析。如果身體健康,可以經常適量飲用黑魚湯。但如果已經出現高尿酸血症、痛風等問題,不建議經常飲用。如果有身體不適,應先去醫院就診,遵照醫囑科學調理。
黑魚是常見的淡水魚類,富含優質蛋白質、氨基酸、B族維生素、不飽和脂肪酸、鈣、鐵、鋅等多種營養物質。用黑魚熬湯後飲用,既能夠為人體提供熱量,也可補充營養物質、促進新陳代謝。單純從其營養價值來看,健康人群一般可以經常飲用,對身體有益處。
但黑魚熬湯的過程中,嘌呤會溶解滲透到湯中,導致湯的嘌呤含量增加,進入體內後可轉化成尿酸。健康人群能通過尿液生成代謝尿酸,而高尿酸血症、痛風患者身體代謝有異常,可能會導致尿酸水平波動,有造成急性痛風突然發作的幾率,因此這兩類人群不建議經常飲用黑魚湯。
需要強調的是,黑魚湯在加工的過程中,為避免營養物質流失、鈉鹽超標,加工時應避免加入大量調味品和油脂,維持食物原汁原味即可。