腦花含嘌呤一般是比較高的，如果患有痛風，一般不建議食用，在食用期間如果出現不適症狀，一定要到正規的醫院進行檢查治療。
腦花是一種比較常見的肉食，裡面含有蛋白質、膽固醇、維生素、鐵元素等營養物質，適量吃可以為身體提供營養和能量，也能夠改善缺鐵性貧血，但是腦花中含有的嘌呤成分也比較高，屬於一種中嘌呤食物，如果長期大量的食用，可能會導致體內的嘌呤成分增加，會慢慢地形成尿酸，出現高尿酸血症或者是痛風等疾病，因此還要控制好食用量。
如果體內的尿酸水平比較高，可以通過控制飲食的方式改善，可以多吃蘋果、西蘭花等水果和蔬菜，可以促進身體的新陳代謝，幫助降低尿酸，也可以在醫生的指導下服用非布司他片、苯溴馬隆片等藥物進行治療，具有降尿酸的效果。
在日常生活中一定要注意合理飲食，痛風患者也要少吃海鮮或者是動內臟，可能會導致病情加重，還要加強身體的鍛鍊，能夠增強體質，也可以提高身體的代謝能力。
