蒜苔的嘌呤含量通常來說是比較高的，對於尿酸高的人群應該少吃，如果在盲目攝入的情況下，可能會使自身發生痛風疾病，影響到自身的健康，也是需要及時到醫院做相關檢查，對症治療。
蒜苔屬於生活當中比較常見的一種食物，也屬於中嘌呤食物，如果在個人尿酸偏高症狀比較嚴重的情況下，一般是不能夠吃的，如果在吃了之後，很有可能會導致尿酸數值出現偏高，對於體內的皮膚代謝也會受到影響，可能會引起關節部位疼痛或者是腫脹，如果在尿酸偏高，症狀不是特別嚴重的情況下，是可以適當吃的，不會影響尿酸控制。
蒜苔雖然屬於嘌呤含量比較高的食物，但是裡面也含有人體當中所需的多種營養元素，其中包括了維生素和膳食纖維，能夠達到促進胃腸道蠕動的效果，可以防止患者出現便秘。
嘌呤高食物除了蒜苔之外，也包括了木耳、海菜、大蝦等，日常飲食也是需要格外注意，同時還需要避免抽煙喝酒。
